Куряча печінка з яблуками у вишневому соусі

29.01.2022

Печінкою з яблуками це звична страва, якою нікого не здивуєш. Тож ми вирішили удосконалити цюстраву додавши ще й кисло-солодкий вишневий соус. Починаємо готувати!

Інгредієнти:

• печінка куряча — 500 г
• яблука — 3 шт
• вершкове масло – 40 г
• цукор – 2 ст.л.

Вишневий соус:

• вишня – 80 г.
• вино сухе червоне – 100 мл
• цукор – 70 г
• розмарин – гілочка
• сіль, чорний перець — до смаку

Приготування:

1. Курячу печінку зачистити і просушити паперовим рушником, смажити на розігрітій сковороді 5-7 хвилин, посолити, поперчити.
2. Окремо приготуємо вишневий соус: вишні проварити з цукром і червоним вином, після того, як упариться в 2 рази, додати гілочку розмарину, сіль перець і варити до стану рідкого сиропу.
3. А тепер карамелізуємо яблука: порізані дольками яблука обсмажити на вершковому маслі з додаванням цукру з обох сторін, доки не появиться карамельна скоринка та яблука розм’якнуть.
4. На тарілку викласти яблука, потім обсмажену печінку та полити вишневим соусом.

Смакуйте із задоволенням